Най-пухкавите кифлички със сирене – вкус като от едно време

Необходимите продукти

за тестото

• брашно – 600 гр
• мая – 7 г
• суха мляко – 250 мл
• сол – 1 ч.л
• захар – 1 ч.л
• растително масло – 50 ml
• яйца – 2 бр.

Необходими продукти за пълнежа

• кашкавал – 200гр
• масло – 50 гр

Начин на приготвяне

Маята се разтваря в топло мляко, добавят се захарта и 2-3 супени лъжици брашно. Разбъркайте, покрийте с кърпа, поставете на топло място, за да ферментира маята.

Пресейте брашното, изсипете го на пързалка и направете кладенче, в което изсипете готовата мая, добавете сол, растително масло и яйца. Оставете един жълтък за намазване.

Замесете меко тесто, покрийте го с кърпа и изчакайте да удвои обема си.

Разточете тестото на правоъгълен слой от 30-40 см. Намажете с разтопено масло и поръсете с настърган кашкавал.

Навийте тестото на руло и го нарежете на 8-10 части. Върху тава, покрита с хартия за печене, се разпределят пънчета и се слагат във фурната на 50 градуса, за да удвоят обема си.

След това се намазват с разбития жълтък и се пекат на 180 градуса с вентилатор около 30 минути. Стават невероятно вкусни кифлички!

Добър апетит!

Източник: actualno.com