Не торта, а злато: СОЧЕН БЛАТ И НЕУСТОИМ КРЕМ ПОКРИТИ С ИДЕАЛНАТА ШОКОЛАДОВА ГЛАЗУРА

Цъкнете тук за да споделите във Фейсбук!

Необходими продукти:

За блата:

• 3 яйца
• щипка сол
• 100 грама захар
• 100 грама брашно
• 30 грама какао на прах
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 супена лъжица есенция ванилия
• 100 милилитра топла вода
• 2-3 супени лъжици прясно краве мляко

За крема:

• 2 яйца
• 60 грама захар
• 100 грама кондензирано мляко
• 4 супени лъжици брашно
• 1 супена лъжица есенция ванилия
• 400 грама прясно краве мляко
• 200 грама краве масло, на стайна температура

За глазурата:

• 3 супени лъжици захар
• 3 супени лъжици захар
• 5 супени лъжици готварска сметана
• 50 грама краве масло

Начин на приготвяне:

Започнете приготвянето на десета с блата, като за целта в купа разбийте яйцата със солта за 1-2 минути. Сипете захарта на порции и бийте, докато удвоят обема си.

В отделен съд смесете брашното, какаото и бакпулвера и пресейте. Добавете към яйчната смес и разбъркат добре с шпатула за да не изгубите обема на яйцата. Накрая сипете топлата вода и комбинирайте.

Вземете форма за печене с диаметър 22 сантиметра, покрийте с хартия и сипете тестото. Заравнете, сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 25-30 минути или до суха клечка. Извадете и оставете десерта да се охлади напълно. Щом това стане, махнете формата и хартията.

Пригответе крема, като в подходящ съд разбиете яйцата заедно със захарта, брашното и кондензираното мляко и смесете добре. Добавете прясното мляко и продължете да бъркате до  получаване на еднородна смес. Сложете на котлона и гответе, като бъркате през цялото време, докато се сгъсти напълно. Прибавете ванилията и смесете. Свалете, сипете в купа, покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно.

Щом това стане, в отделен съд разбийте омекотеното масло до пухкавост. След това лъжица по лъжица добавете студения крем, като след всяка не спирате да биете. Продължете до получаване на  еднородна смес.

Вземете блата, сложете в чиния за сервиране, поставете ринг и намажете с малко прясно мляко. Полейте с крема, заравнете и поставете в хладилник за да стегне.

Направете глазурата, като в касорела смесите какаото, захарта и сметаната. Разбъркайте добре и сложете на котлона. Гответе на умерен огън, докато захарта се разтопи. След това свалете и добавете кравето масло. Разбъркайте хубаво, докато се разтопи мазнината напълно и след това охладете за 4-5 минути. Извадете тортата, полейте с глазурата и върнете в хладилника за 3 часа или поне 1 нощ.

Щом стегне добре, извадете, отстранете ринга, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!