Турски кебап на тиган – уникална вкусотия

Ако мислите, че турски пилешки кебап се прави много трудно, ви препоръчваме да опитате тази рецепта. Тя е изключително лесна и се приготвя от много прости съставки.

Определено си струва да опитате!

Необходими съставки за турски пилешки кебап:

За кебапа:

1 кг мляно пилешко месо
180 г лук
60 г черен пипер

20 г магданоз
20 г чесън
25 г галета

сол на вкус
1 лъжица червен пипер
1 супена лъжица червен пипер на люспи

1 супена лъжица кимион
1 супена лъжица смлян черен пипер

За соса:

слънчогледово растително масло
100 г лук
100 г черен пипер

10 г чесън
200 г домати
люти чушки (по желание)

1 супена лъжица доматено пюре
сол на вкус
1 чаша вода

1 четвърт чаша оцет

Начин на приготвяне:

Пригответе шишчетата: сложете пилешката кайма в дълбока купа. Добавете лука, чушката, чесъна и ситно накълцания магданоз.

След това добавете галетата, сол на вкус, червения пипер, червения пипер на люспи, кимиона и смления черен пипер. Разбъркайте много добре каймата с добавените съставки.

След това намокрете ръцете си и с помощта на дървена клечка оформете кебапа.

След това го приберете в хладилника за половин час.

Пригответе соса: лука, чушките, чесъна и доматите се нарязват на средно големи парчета. Сложете всички зеленчуци наведнъж в горещ тиган с растително масло, добавете сол и доматено пюре, разбъркайте и оставете да се запържат за 5 минути под капак. След това добавете чаша вода, разбъркайте и оставете да къкри още 20 минути.

След посоченото време добавете оцета и пюрирайте зеленчуците с помощта на пасатор до получаване на хомогенен състав.

Загрейте тиган с малко олио и изпържете кебапа на слаб огън до зачервяване от двете страни и готовност.

Насладете им се с голямо удоволствие на масата, заедно с гарнитура от ориз!

Пожелаваме ви добър апетит с любимите хора! 

Харесайте  и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!