Вие ги пържите, а аз ги пека на фурна! Стават чудни почти без мазнина, само за 5 минути!

• 300 мл прясно мляко
• 1 ч. л. сол
• масло (мас или олио)

Начин на Приготвяне:

Намажете формички за мъфини, всяка добре с половин чаена лъжичка масло. Поставете формата във фурната да се загрее на 250 градуса за около 2-10 минути. Трябва да се загрее добре преди да се изсипе тестото в нея.

Яйцата се разбиват с малко сол, след което се добавя млякото и се смесват. След това добавете брашното и продължете да разбивате (с телена бъркалка или в блендер), докато получите гладка смес без бучки, подобна на смес за палачинки.

Внимателно извадете горещата форма за мъфини, като запълните кухините на 2/3, тъй като при печенето ще бухнат. Върнете в загрята фурна и продължете да печете на 220 градуса за около 15-20 минути.

Не отваряйте фурната по време на печене, защото ще спаднат! След 15 минути отворете за кратко вратата на фурната, за да проверите мъфините и ако е необходимо, продължете печенето още 3-5 минути.