РОШАВИ ТРИЪГЪЛНИЦИ – Рецепта от едно време когато сладкишите бяха кът! Пухкави и много вкусни

Ето какво ви трябва за рецептата:

Рошави триъгълници с шоколад и кокос

Необходими Продукти:

• 4 яйца
• 1,5 чаша кристална захар (250 г)
• 1 пакетче ванилова захар
• 1/2 чаша олио (110 мл)
• 1 чаша мляко (200 мл)
• 2 чаши брашно (250 г)
• 1 пакетче бакпулвер (10 г)
• половин чаена лъжичка сода бикарбонат (5 г)
• 1 супена лъжица лимонов сок

За глазурата:

• 160 гр. млечен шоколад
• 300 мл топло мляко (1 чаша и половина)
• малко кокос за поръсване

Приготвяне на блата:

Оставете яйцата и прясното мляко да се затоплят на стайна температура, поне 1 час преди да приготвите сладкиша. Яйцата се счупват в дълбока купа (не се делят на белтъци и жълтъци) и се добавят 1 чаша и половина кристална захар и 1 пакетче ванилова захар.

С миксер започнете да смесвате съставките. Бъркайте няколко минути, докато захарта започне да се разтваря в яйцата и те станат на пяна. След няколко минути ще забележите, че сместа е започнала да побелява, увеличава обема си и става по-рядка, след което довършете разбъркването.

След това добавете 1/2 чаша олио и 1 чаша мляко, разбъркайте още малко, след което пресейте в брашното, заедно с бакпулвера и содата. Съставките се разбъркват леко с шпатула, докато се смесят и се получи хомогенна смес, без бучки. Накрая добавете лимоновия сок и разбъркайте за кратко.

Подгответе тава със стандартен размер и намажете дъното и стените с масло или я постелете с хартия за печене. Изсипва се сместа за блата, заравнява се, след което се тавата се почуква в равна повърхност, за да излезе въздухът от тестото.

Включете фурната да загрява на 170 градуса, след което сложете блата да се пече около 15-20 минути, като проверявате от време на време. Трябва да хване светлокафява коричка.

Важно е тавата, в която печете, да е голяма, блатът да е с дебелина 1,5 пръста. След изпичане го оставете да изстине малко, след което го разполовете, успоредно на по-дългата страна и след това всяка половина нарежете на още две, така че да получите 4 по-дълги ленти. След това всяка лента се реже по диагонал, започвайки от единия връх на формата и накрая се завършва с изрязване на хоризонтални ивици, тоест от по-късата страна на формата, ако режете успоредно. Всички резени трябва да са триъгълни.

Пригответе глазурата, като кипнете млякото, след това го изсипете в нарязания шоколад и разбъркайте, докато се смеси. Поставете кокосовите стърготини в малка купа. Вземете един от триъгълниците и потопете страните му в шоколадовата глазура, след което ги оваляйте в кокоса. В средата бисквитките трябва да останат празни.

Бъдете нежни и внимателни с бисквитките, тъй като са много меки и се чупят лесно, така че не ги дръжте в шоколадовата глазура твърде дълго. При това глазурата трябва да е хладкя, а не горещо. Оставете бисквитките настрани, докато се стегнат от шоколадовата глазура, а когато изстинат напълно, ги сервирайте с чаша кафе.