Проядох тиквички с тази вкусотия! Първо редиш на слоеве, а след това поливаш със заливката и печеш

• 150-200 гр. пуешка шунка
• 200 гр. кашкавал, моцарела или Едам
• 180 гр. заквасена сметана с 12 % масленост
• сол
• суха подправка (вегета)
• черен пипер на вкус

Начин на Приготвяне:

Обелете тиквичките, нарежете ги по дължина с нож на възможно най-тънки ленти. Посолете ги и ги оставете в гевгир да си пуснат сока. Половин час е достатъчен.

След изминалото време тиквичките ще пуснат сок, от който трябва да се отцедят, след което да се овалят в брашно. Междувременно загрейте олиото на умерена температура (по желание можете да ги запечете във фурната, върху хартия, поръсена с малко олио).

Запържете тиквичките до златисто кафяво. Изпържените тиквички се нареждат върху хартиена салфетка, за да попие излишната мазнина. Разбира се, по-здравословният вариант е този, ако ги изпечете на фурна, така че на който му харесва или му е по-лесно, нека ги приготви така.

Намажете вътрешността на огнеупорен съд добре с олио или масло (може да използвате и такива от алуминиево фолио, стъклени огнеупорни съдове или форма по избор, с по-малък размер).

След това се нареждат ред тиквички. Върху тиквичките се нареждат ленти шунка и настърган кашкавал. Продължете процедурата до изчерпване на материала. Получих три слоя, като последният слой завърших с шунка.

Разбийте заквасената сметана и яйцата, след което залейте тиквичките. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около половин час. Сервирайте топло.