С това тесто мекиците стават супер бухнали и не задържат мазнина

Мекиците са една от най-предпочитаните закуски. Много от домакините обаче се въздържат от приготвянето им, тъй като накрая тестените изделия задържат много мазнина.

Днес обаче ще ви споделим рецептата за едни невероятно вкусни мекици, които са меки, пухкави и без излишна мазнина по тях.

Ето и какви продукти ще са ви нужни за направата на тестото:

• брашно – 1 кг;
• мая – 1 кубче;
• прясно мляко – 1 в.ч.;
• вода – 1 в.ч.;
• захар – 1 ч л.;
• сол – 3 ч.л. или на вкус.

Начин на приготвяне:

Прясното мляко се затопля заедно с водата до 37 градуса. Когато поставите кутре в течността, температурата й трябва да е приятна, а не пареща. Това е ясен индикатор, че трябва да оттеглите от котлона.

Маята се активира в 3 с.л. от топлото мляко. Към тази смес се добавят и 1 ч.л. захар и същото това количество брашно.

Брашното се пресява, прави се кладенче и се добавят и останалите съставки. Най-накрая се добавя и активиралата се вече мая.

Меси се меко и еластично тесто, което се оставя да втасва, докато не удвои обема си. Мекиците се пържат в нагорещена мазнина.

Накрая се получават фантастично вкусни и не задържат излишното олио. За да попиете дори и малкото мазнина по тях, може да ги поставяте върху кухненска хартия. Поднесете ги топли с чаша айрян.

Да ви е вкусно!

Източник: actualno.com