ТОП готвач: Лятна рецепта за хрупкави тиквички на фурна

Рецепта от ТОП готвач за най-вкусните „панирани“ тиквички на фурна

Необходими продукти:

• 2 тиквички
• 5 с.л. брашно
• 3 с.л. царевично брашно
• 5 с.л. жаревичен грис
• 2 яйца
• 50 гр. Пармезан
• Сол и черен пипер  на вкус

За соса:

• 5 с.л. кисело мляко
• 1 скилидка чесън
• Копър

Начин на приготвяне:

1. Измийте и обелете тиквичките. Нарежете ги на пръчици с дебелина приблизително 1 см. Поръсете с малко сол и оставете настрана за 20-30 минути, за да излезе излишната вода.

2. През това време разбийте яйцата в купичка с малко сол и черен пипер. В други два съда сложете съответно брашното и царевичното брашно и грис. Към тях добавете пармезана.

3. Покрийте тавата, която ще използвате с хартия за печене и започнете да овалвате всяка тиквичка в следната последователност: брашно, яйце, царевична смес.

4. Наредете ги в тавата и полейте с малко олио или зехтин. Сложете ги да се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 35-40 минути или докато придобият златист загар.

5. Докато тиквичките се пекат, пригответе млечния сос. Сервирайте тези невероятни и топящи се в устата хрупкави тиквички и им се насладете с чаша студена бира.